200 Kč
Odrůda, známá svou intenzivní extraktivností, přináší zážitek plný bohatých vůní a chutí. Ve vůni dominuje čajová růže, která se postupně rozvíjí do jemných tónů třešní. V chuti se pak objevují výrazné citrusové tóny s osvěžujícími nuancemi pomeranče a grepu. Pálava v suché variantě překvapí svou harmonickou vyvážeností a dlouhotrvajícím dozníváním.
Skladem
Nejoblíbenější odrůda, navíc vyšlechtěná v České republice, je oslavou místního vinařského umu a tradice. V čem ale jdeme proti proudu, je obsah zbytkového cukru. My totiž navzdory stereotypům necháváme Pálavu prokvasit do sucha.
Na vinicích v Kutné Hoře tato odrůda dosahuje svého plného potenciálu díky péči a ideálním podmínkám pro zrání. Její výrazné aroma a svěží charakter činí každou sklenku nezapomenutelným zážitkem. Rozbíjíme stereotyp o sladké Pálavě, my ji totiž necháváme
Toto víno je výtečným společníkem k pokrmům z asijské kuchyně, jako jsou jídla s jemným kořením nebo sladkokyselé omáčky. Skvěle se také hodí k rybám, drůbeži a sýrům s aromatickým charakterem, například k plísňovým nebo kozím sýrům. Výjimečný kontrast vytvoří také s ovocnými saláty nebo dezerty na bázi citrusů.
Odrůda: Pálava
Ročník: 2023
Vinařská obec: Kutná Hora
Vinařská oblast: Čechy
Klasifikace: české zemské
Kategorie: suché
Alkohol: 12,1 % obj.
Extrakt: 21,7 °ČNM
Zbytkový cukr: 5,9 g/l
Kyseliny: 6,6 g/l
Číslo šarže: PS-7-23
Země: Česká republika
