Tento ročník Donauveltlineru konečně ukazuje svůj plný potenciál a dospělý projev. Oproti předchozímu, lehčímu ročníku z mladých rostlin, se nyní víno s každým douškem více přibližuje klasickému rakouskému Veltlínu. Vyznačuje se komplexnější, hlubší chutí a výraznou, ale elegantní kořenitostí, která je pro špičkové Veltlíny tak typická.

Párování s jídlem: Díky své šťavnaté kyselině a kořenitému závěru je Donauveltliner skvělým partnerem pro světovou gastronomii

Konkrétní tipy:

• Studené předkrmy: Skvěle se hodí k hovězímu tataráku, studenému rostbífu nebo telecímu masu (Vitello Tonnato).
• Asijská kuchyně: Vynikající kombinace s asijskými pokrmy (Thajsko, Vietnam), zejména s těmi, kde hrají roli limetka, koriandr a zázvor.
• Ryby a mořské plody: Doporučujeme k lehkým rybím specialitám a drůbeži s bylinkovou omáčkou.

Ročník: 2023
Číslo šarže: J-10-23
Přívlastek: české zemské – suché
Zbytkový cukr: 5,1 g/l
Kyselina: 7,5 g/l
Alkohol: 12,2 % obj.
Extrakt: 15,6 °ČNM

Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Mělnická
Obec: Kutná Hora
Vin. trať:  U Všech svatých
Vinice: U Studánky