Rulandské bílé patří k odrůdám, které staví spíš na eleganci a rovnováze než na výrazné aromatice. Je to víno klidné, kultivované a spolehlivé, které dlouhodobě funguje především v gastronomii. Ve vůni se objevují jemné tóny bílého ovoce, hrušky a květin, ve zralejší podobě pak náznaky chlebové kůrky a oříšků. Chuť je plnější, ale stále vyvážená, s příjemnou kyselinou a delší dochutí, která víno drží svěží a čitelné. Projev je hladký, elegantní a nepůsobí těžce ani únavně. Je typickým příkladem vína, které nepoutá pozornost efektem, ale kvalitou provedení.

Párování s jídlem:

Rulandské bílé se dobře hodí k bohatším masitým jídlům, pečením a uzeným rybám. Funguje také se zralejšími sýry, jemnější úpravou hovězího i vepřového masa, hustšími polévkami nebo výraznějšími paštikami. Díky své svěžesti poslouží i jako příjemný aperitiv.

Technické informace:

Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: 2021
Vinařská obec: Kutná Hora
Vinařská oblast: Čechy
Klasifikace: české zemské
Kategorie: suché
Zbytkový cukr: 5,0 g/l
Kyselina:
Alkohol: 11,6 % obj.
Extrakt: 22,8 °ČNM
Číslo šarže: PS-16-21
Země: Česká republika